ジェラートへのこだわり

ジェラートへのこだわり

安心安全、新鮮な地元の素材にこだわって

素材へのこだわり

こだわりの手づくりジェラートのひみつ

くじゅう高原スイートファームのジェラートは、厳選された久住高原のしぼりたて生乳100%をベースに、竹田産の新鮮いちごや久住高原産のブルーべりーなど地元産、国内産にこだわった、安心安全な素材選びをしております。

  1. 無添加無着色で糖度を抑えたヘルシースイーツ

    カラフルな無添加・無着色のジェラートです。
    種類が豊富なので選ぶ楽しみもあります。

  2. 大地から湧き出る美味しい水

    大分県久住は、各所に湧水が出るポイントもあり、湧水で有名な土地です。そこから湧き出る水を使用していることもおいしさをつくる要素の一つです。

  3. 久住高原産搾りたて生乳100%

    久住高原の広大な大地で育った乳牛の搾りたて100%乳牛です。

  4. 久住高原のおいしい空気

    一度足を運んだ方にはわかる。大自然に囲まれた久住の空気はおいしい空気です。

手づくりのこだわり

当店すべてのジェラートのベースとなるのは、くじゅう高原産の搾りたて生乳100%を使ったミルクジェラートです。この生乳は、久住の大自然でのびのびと育った乳牛から、毎日搾られています。そのフレッシュなミルクを使って高原の工房にて毎日ジェラートを心を込めて、手づくりしています。生乳のコクを生かしながらも、あと味さっぱりの甘さにこだわり、余計なものをいっさい使わず安心安全なおいしさに仕上ています。

実は、ジェラートには食べごろがあります。素材を引き立て、ミルク本来のコクが一番よく味わえるのは、作りたての液体でも固体でもないやわらかな状態です。そのいい状態を少しでも多くの方に味わっていただけるよう、店舗併設の工房にて毎日手づくりしております。贈り物等で商品保持のため冷凍保存されたジェラートは、スプーンがやっと入り込むぐらいのやわらかさに室温で一度戻してからお召し上がりいただくと、より一層お楽しみいただけます。

コンテンツメニュー

  • 素材へのこだわり
  • 手づくりのこだわり